Karls Kraut kocht vegane, natürliche Abendküche im Neubad Bistro. Vom 3. Oktober bis 22. Dezember 2017, jeweils DI–FR von 18.00–21.30 Uhr. 

Buntes Kraut auf den Tellern: Ab 3. Oktober bis Ende Dezember 2017 leiht das Neubad seine Abendküche aus. An den Pfannen: Corinne Wittinger und Jonas Käppeli. In den Pfannen: Ausschliesslich vegane Köstlichkeiten. Das Neubad ermöglicht den beiden Jung-Gastronomen von «Karls Kraut», die ab 2018 am St. Karliquai in Luzern das erste rein vegane Restaurant Luzerns eröffnen, eine Zwischennutzung in der Zwischennutzung.

Ein schönes Paar – das Neubad und Karls Kraut! Das Neubad als ein etablierter Ort für schöne Begegnungen, bekannt für eine gute, ehrliche und nachhaltige Gastronomie – inklusive veganer Frühstücke und Tagesmenüs. 

Und Karls Kraut, ein Konzept, das sich mit seinem veganen Angebot aus saisonalen und regionalen Ingredienzen als gesundes, bewusstes und natürli- ches Restaurant in Luzern positionieren möchte. Die Zusammenarbeit kam just im richtigen Moment: Der Umbau am St. Karliquai verlängert sich bis Ende Jahr und die geplante Eröffnung im Herbst 2017 musste verschoben werden.

Karls Kraut
Der Name sagst’s: Rein pflanzlich und natürlich ist das Angebot von Karls Kraut. Das Restaurant öffnet am St. Karliquai 7 – zwischen Mühleplatz und Nölliturm – im Januar 2018 seine Türen. Die beiden Jung-Gastronomen und Quereinsteiger, Corinne Wittinger und Jonas Käppeli, setzen damit ein Her- zensprojekt um. Beide haben die Ernährung aus gesundheitlichen Gründen vor Jahren auf vegan und natürlich umgestellt. Die positiven gesundheitlichen Effekte und guten Erlebnisse haben sie motiviert, weiterzumachen. Daraus entstand das Bedürfnis diese bewusste, gesunde, rein pflanzliche Ernährung möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen und das Erlebte zu teilen. Damit möchten sie mit viel Herzblut das bereits tolle Gastro-Angebot in Luzern mit einem rein veganen, natürlichen Restaurant bereichern. 

Das dreimonatige Gastspiel im Neubad bietet ein Vorgeschmack und ein Ein- blick in die vegane Küche von Karls Kraut. Das Neubad freut sich auf die Zu- sammenarbeit und wünscht Karls Kraut viele interessierte und hungrige Gäste!

Reservationen nimmt Karls Kraut im Neubad gerne auf www.neubad.org via Reservations-Button entgegen.
Weitere Informationen zu Karls Kraut auf www.karlskraut.ch

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Laurin Schwob, Netzwerk Neubad, Co-Leitung Gastronomie, bar@neubad.org